Este plato es una versión del Croque Monsieur, ambos de origen francés. Consisten en un sandwich con jamón y queso, relleno y cubierto con bechamel. La versión con huevo por encima se llama madame, señora en francés, porque el huevo recordaba al sombrero de las señoras de la época. Nosotros hicimos una adaptación con jamón […]