Etiqueta: calabaza
Parmentier de calabaza
Tiramisú de calabaza
Esta receta es una versión del Tiramisú tradicional italiano. En lugar de utilizar bizcochos de soletilla hacemos una base con bizcocho de calabaza similar al bizcocho de una carrot cake o tarta de zanahoria y para emborracharlo utilizamos almíbar de melocotón en lugar de café. Las claves para hacer una buena crema mascarpone son tener […]
Curry vegeta de calabaza
Crema de calabaza
La clave para hacer una crema con todo el sabor es rehogar bien los ingredientes antes de cocerlos. En el caso de la calabaza podemos hacer esto y luego cocerla o también abrirla al medio y asarla en el horno durante 30 minutos para posteriormente triturarla con el resto, con esto hacemos que se caramelicen […]
Chulas de calabaza
