Tarta de fresas, nata y chocolate

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Pasos

• Batimos los huevos y el azúcar con una batidora de varillas durante varios minutos, hasta que se aclaren y queden espumosos.
• Añadimos la harina tamizada poco a poco y vamos mezclándolo bien con movimientos envolventes hasta tener una masa uniforme. Echamos la masa en un molde con papel para el horno por abajo y lo metemos en el horno, que previamente calentamos a 170 grados, durante 15 minutos hasta que esté listo.
• Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Una vez frío, cortamos el bizcocho por la mitad con un cuchillo de sierra.
• Para el relleno:
• Vamos batiendo la nata con una batidora de varillas, comenzando a baja potencia y subiendo poco a poco, cuando comience a montar, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté lista.
• Montaje:
• Lavamos y cortamos las fresas en láminas.
• Sobre la base de bizcocho colocamos una capa de fresas, una capa de mermelada y una última capa de nata. Finalmente colocamos la otra mitad del bizcocho por encima.
• Cortamos el chocolate en trozos y lo fundimos poco a poco en el microondas a baja potencia, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
• Mezclamos el chocolate fundido con la nata restante y cubrimos todo el bizcocho con esta mezcla.
• Por último lavamos unas fresas y las colocamos en el centro de la tarta para decorar.