Autor: Anxo Fole
Galletas de queso San Simón
Risotto de pulpo y setas
Pulpo á feira
Bizcocho de chocolate
Mejillones con garbanzos
Tarta de calabaza
Masa madre
En lo que a la masa madre se refiere cada maestrillo tiene su librillo por lo que encontraremos multitud de recetas y pasos diferentes. Lo básico es disponer de harina integral, agua y una semana, que es el tiempo que aproximadamente necesita la masa para formarse. Dependiendo de las condiciones ambientales puede tardar más o […]