Ensalada campera

Escrito por el en Principales

Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo

30 minutos

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Ingredientes

  • 400 g de patatas nuevas

  • 3 huevos

  • 3 tomates

  • ½ cebolla

  • 1 pimiento verde

  • 1 pimiento rojo

  • 200 g de bonito

  • 150 g de aceitunas

  • aceite de oliva, vinagre y sal

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Pasos

  • En primer lugar, ponemos agua en una cacerola grande con un poco de sal y cocemos los huevos durante 10 minutos y las patatas hasta que al pincharlas con un tenedor estén blandas.
  • Retiramos del fuego, los pelamos y los cortamos en trozos no muy pequeños. Mientras se enfrían, cortamos la cebolla en brunoise y los pimientos en cuadraditos.
  • Cortamos también los tomates en cubos y las aceitunas por la mitad. Finalmente, mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y regamos al gusto con aceite de oliva y vinagre. Servimos bien fresquita.