Quesito fresco

Detalles

Raciones

2 personas

Tiempo

90 minutos

Dificultad

Fácil

Ingredientes

  • 750 ml de leche fresca entera

  • 25 ml de zumo de limón

  • sal

Pasos

  • Calentamos la leche sin que llegue a hervir y retiramos del fuego.
  • Exprimimos el limón y filtramos el zumo.
  • Añadimos la sal y el zumo de limon a la leche. Al añadir el zumo la leche se va a cortar pero no os preocupeis.
  • Hervimos un paño unos minutos para esterilizarlo.
  • Filtramos la leche cortada con el paño y guardamos la parte solida dentro del mismo paño en la nevera.
  • Dejamos en la nevera como mínimo una hora antes de comer.