Antipasti es una palabra italiana que significa aquello que viene antes de la comida, el pasto. Se suele utilizar para referirse a un tipo específico de entrante o aperitivo. En un buen antipasti italiano no pueden faltar los embutidos, el queso o las verduras, tanto asadas como encurtidas. Y todo esto acompañado siempre con pan […]

Volován proviene del francés vol-au-vent, que traducido literalmente sería algo así como volar al viento o salir volando, y como podéis imaginar se llaman así porque son muy ligeros. Es un pastel hueco de hojaldre que se puede rellenar para hacer platos dulces o salados, en este caso el relleno es de langostinos cocidos bañados en […]