Detalles
Raciones
4 persoas
Dificultad
Fácil
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Esta mermelada neutra no contiene canela ni otros ingredientes porque va a ser usada más adelante como cobertura o endulzante en algún bizcocho.
Pasos
- Esterilizar el bote donde se guardará la mermelada hirviendo el frasco y la tapa durante al menos 10 minutos. Dejar enfriar sobre un paño limpio.
- Exprimir los limones.
- Colar el zumo, la pulpa filtrada será la que se usa en la receta.
- Poner en un cazo a baja temperatura la pulpa y el azúcar.
- Ir removiendo todo el tiempo hasta que quede homogéneo.
- Poner en el frasco estéril y cerrar.
- Hervir el bote boca abajo durante 10 min.
