Bolachas do Apalpador

Imprimir

Pasos

• Para as bolachas:
• Temos que ter a manteiga a temperatura ambiente, para isto sacámola da neveira mínimo unha hora antes de facer as bolachas.
• Con un batedor de varas eléctrico mesturamos ben a manteiga co azucre durante 5 minutos.
• Engadimos un ovo e seguimos batendo, o outro ovo reservámolo para pintalas.
• Peneiramos a fariña e imos engadíndolla pouco a pouco á manteiga mentras batemos. Cando teñamos toda a fariña botada amasamos coas mans uns minutos até ter unha masa homoxéna.
• Cando estea ben amasado, facemos unha bola, cubrímola con papel film e metémola na neveira 1 hora para que se acabe de formar a masa.
• Pasada a hora, botamos un pouco de fariña sobre unha superficie e coa axuda dun rolete estendemos a masa até que quede cun grosor dun centímetro máis ou menos.
• Con un cortapastas redondo imos cortando as bolachas e colocándoas sobre unha bandexa cuberta con papel de forno.
• Batemos o outro ovo e cunha brocha pintamos as bolachas por riba e decorámolas con avelás partidas á metade.
• Prequentamos o forno a 180 graos e cando estea temperado metemos as bolachas uns 10 minutos. Cando os bordos se comecen a poñer morenos é o momento de sacalas.
• Finalmente deixámolas enriba dunha rexa para que arrefríen.
• Para a cara do Apalpador:
• Cortamos o fondant das diferentes cores e amasamos un pouco coas mans até que teñamos unha masa maleábel. Con un rolete extendemos sobre a mesa até conseguir un grosor duns 2 ou 3 mm. Para traballar mellor a masa e evitar que se pegue podemos botarlle un pouco de maizena ou azucre glass.
• Para facer a forma da barba, a boina e a pipa podedes empregar este modelo. Para os ollos pódese empregar unha tapa de boli bic para facer a parte interior negra e unha tapa de rotulador para o branco.
• Cortamos as siluetas do apalpador cun coitelo e colocámolas enriba das bolachas mollando un pouco o fondant por abaixo cun pincel e auga para que se pegue á bolacha.