Ensalada de endivias con pera, nueces, salmón ahumado y salsa de queso azul

Escrito por el en Principales

Detalles

Raciones

2 personas

Tiempo

15 minutos

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Ingredientes

  • 2 endivias

  • 50 g de queso azul

  • 1 chorrito de leche

  • 1 cucharada de aceite

  • nueces peladas

  • 1 pera

  • salmón ahumado

  • sal

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Pasos

  • En el vaso de una batidora echamos el queso, una pizca de sal, el aceite, una o dos nueces y un chorrito pequeño de leche. Batimos todo y reservamos.
  • Pelamos y cortamos la pera en cubitos y reservamos también. Colocamos en un plato las endivias cortadas, echamos sobre el centro los trocitos de pera y las nueces.
  • Añadimos el salmón ahumado en trozos a las endivias y regamos todo por encima con la salsa de queso.