Frittata de grelos

Escrito por el en Principales, Veggie

Detalles

Raciones

2 personas

Tiempo

15 minutos

Dificultad

Fácil

ImprimirImprimir

Ingredientes

  • 325 g de grelos cocidos
    o grelos en lata

  • 3 ajos

  • 4 huevos

  • pimentón dulce

  • aceite

ImprimirImprimir

Pasos

  • Podemos usar grelos en lata o cocer grelos frescos. Para preparar los grelos frescos podeis ver aquí como hacerlo.
  • Escurrimos los grelos bien y batimos los huevos.
  • En una sartén calentamos un poco de aceite y doramos 3 ajos cortados en trocitos. Cuando los ajos estén dorados, bajamos el fuego al mínimo y añadimos una cucharada de pimentón dulce. Removemos bien y añadimos los grelos, sofreimos un poco a fuego medio.
  • A continuación añadimos los huevos, dejamos que cuajen un poco y le damos la vuelta como a una tortilla. Dejamos unos minutos, dependiendo si nos gusta el huevo más o menos pasado y retiramos de la sartén.