Detalles
Racions
1 persone
Temp
15 minutes
Dificultat
Fàcil
Ingredients
1 rodanxa de tonyina (gruix: 1,5 dits aprox)
Llavors de sèsam ecològiques
Salsa de soja
INDICACIÓS
- Com aquest peix es menjarà amb l’interior cru és molt important que hagi estat congelar al menys 5 dies en un congelador domèstic o 3 en un ultracongelador professional. És importat que la descongelació es faci a la nevera.
- Treure la rodanxa de tonyina de la nevera perquè no estigui molt freda al cuinar-la.
- Mullar-la amb salsa de soja.
- “Enfarinar” amb sèsam.
- Passar la rodanxa de tonyina per la paella molt calenta i amb un rajolí d’oli (3 min aprox per cada costat).