Bolachas de manteiga con abelás

Imprimir

Pasos

• Temos que ter a manteiga a temperatura ambiente, para isto sacámola da neveira mínimo unha hora antes de facer as bolachas.
• Con un batedor de varas eléctrico mesturamos ben a manteiga co azucre durante 5 minutos.
• Engadimos un ovo e seguimos batendo, o outro ovo reservámolo para pintalas.
• Peneiramos a fariña e imos engadindolla pouco a pouco á manteiga mentras batemos. Cando teñamos toda a fariña botada amasamos coas mans uns minutos até ter unha masa homoxéna.
• Cando estea ben amasado, facemos unha bola, cubrímola con papel film e metémola na neveira 1 hora para que se acabe de formar a masa.
• Pasada a hora, botamos un pouco de fariña sobre unha superficie e coa axuda dun rolete estendemos a masa até que quede cun grosor dun centímetro máis ou menos.
• Con un cortapastas da forma que máis nos guste imos cortando as bolachas e colocándoas sobre unha bandexa cuberta con papel de forno.
• Batemos o outro ovo e cunha brocha pintamos as bolachas por riba e decorámolas con avelás partidas á metade.
• Prequentamos o forno a 180 graos e cando estea temperado metemos as bolachas uns 10 minutos. Cando os bordos se comecen a poñer morenos é o momento de sacalas.
• Finalmente deixámolas enriba dunha rexa para que arrefríen.