Atún con sesamo

Escrito por el en Principales

Detalles

Raciones

1 persona

Tiempo

15 minutos

Dificultad

Fácil

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Ingredientes

  • 1 rodaja de atún (grosor: 1,5 dedos aprox)

  • Semillas de sésamo ecológicas

  • Salsa de soja

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Pasos

  • Como este pescado se va a comer con el interior crudo es muy importante que haya estado congelado al menos 5 días en un congelador doméstico o 3 en un ultracongelador profesional. Es importante que la descongelación se haga en la nevera.
  • Sacar la rodaja de atún de la nevera para que no esté muy fría al cocinarla.
  • Mojamos el atún en salsa de soja por los dos lados.
  • Rebozamos con el sésamo.
  • Pasamos la rodaja de atún por la sartén muy caliente y con un chorrito de aceite, 3 min aprox por lado. Tiene que quedar crudo por el centro y cocinado por los lados.