Detalles
Racions
2 persones
Dificultat
Fàcil
Imprimir
Pasos
- Tamisar la farina en un bol i posar-la en forma de volcà (amb el cràter buit).
- Batre els ous i posar-los en el cràter del volcà.
- Barrejar bé i afegir l’aigua a mida que la massa ho necessiti.
- Aconseguir una massa homogènia que no s’enganxi als dits.
- Deixar reposar la massa tapada amb film al menys 30 min a temperatura ambient.
- Dividir la massa en boles i estirar-les amb el corró o una ampolla neta (posar farina sobre el marbre).
- Fer rectangles tallant els extrems.
- Posar farina sobre la massa i doblegar-la unes quantes vegades (queda com un tronquet).
- Tallar la massa.
- Bullir la massa amb aigua abundant durant uns 7 min (depèn de gruix de la massa i del gust del consumidor/a).
