Tarta crujiente de manzana

Escrito por el en Dulces

Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo

45 minutos

Dificultad

Fácil

Molde

Desmontable de 26 cm

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Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
    (masa brisée)

  • 1 kg manzanas

  • 130 g de azúcar

  • 130 g de mantequilla

  • 160 g de harina de trigo

  • 1 limón

  • canela

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Pasos

  • Estendemos la masa en un molde redondo para horno.
  • Pelamos y cortamos las manzanas en trozos iguales y les echamos el zumo de limón por encima, 30 g de azúcuar, 50 g de mantequilla en daditos y un poco de canela. Mezclamos todo y reservamos.
  • Mezclamos 100 g de azúcar con 160 g de harina y 80 g de mantequilla fría, amasamos con las manos formando miguitas.
  • Echamos las manzas sobre la masa y la metemos en el horno, que previamente habíamos calentado a 180 g, durante 15 minutos.
  • Pasado este tiempo echamos por encima de las manzanas otra capa con las migas sin presionarlas. Dejamos en el horno a 200 grados durante 20 minutos hasta que la capa de arriba se dore.